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73 250 Fréterive, Savoie - France
Né en 1998 à Fréterive dans les Allobroges savoyards sous l'impulsion de Michel Grisard, vigneron biodynamiste réputé, le Domaine des Ardoisières s'est développé avec l'arrivée de Brice Omont en 2003, l'actuel gérant du domaine. Ce petit domaine de 16 hectares se distingue par sa viticulture héroïque sur des coteaux vertigineux atteignant 60% de pente à Cevins (sols de mica-schistes limono-sablonneux) et Saint-Pierre de Soucy (sols argilo-calcaires sur marnes schisteuses).
La culture en biodynamie et le travail au cheval y sont pratiqués avec rigueur, privilégiant les cépages autochtones (jacquère, roussanne, altesse, mondeuse noire et blanche) complétés par quelques variétés plus connues (chardonnay, gamay, persan).
Pour satisfaire une clientèle plus élargie, Brice produit également 2 vins de négoce, la gamme Silice, bénéficiant des mêmes exigences que les vignes et vinifications du domaine.
