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Champagne Drappier

AOC Champagne

Famille Drappier

10 190 URVILLE, AUBE - FRANCE

Fondée en 1808 à Urville, la Maison Drappier est l'un des fleurons du vignoble de la Côte des Bar. Son histoire est intimement liée à l'abbaye de Clairvaux, puisque ses caves voûtées, parmi les plus anciennes de Champagne, furent érigées par des moines cisterciens au XIIe siècle. Devenue la maison de prédilection du Général de Gaulle, elle a su traverser les époques en s'imposant comme le spécialiste incontesté du Pinot Noir, qui représente 70 % de son vignoble. Aujourd'hui, Drappier rayonne à l'international tout en conservant une structure familiale et indépendante, garantissant des cuvées de caractère, vinifiées avec une précision artisanale.


La famille Drappier, aujourd'hui portée par Michel et ses enfants Charline, Hugo et Antoine, cultive une philosophie résolument tournée vers le respect du vivant et la pureté du vin. Pionnière dans la réduction drastique des sulfites — avec notamment sa célèbre cuvée "Brut Nature" sans soufre ajouté — la maison privilégie des dosages minimaux pour laisser s'exprimer la vérité du terroir kimméridgien. Cet engagement se traduit également par une viticulture durable (certification bio sur une partie du domaine) et une quête d'excellence technique, comme l'utilisation de cuves ovoïdes ou la réhabilitation de cépages oubliés. Pour les Drappier, le champagne doit rester un vin de plaisir, droit, sain et profondément ancré dans sa terre.

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