CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Pinot-Noir, Chardonnay, Pinot-Meunier
- Appellation
- AOC Champagne
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Brut
- Gamme aromatique
- Fleurs blanches,
Fruits à noyau
- Température de service
- 10°C
- Garde
- 10 ans
- Accords
- Apéritif,
Desserts,
Fruits de Mer,
Viandes blanches
- Région
- Champagne
- Type d'alcool
- Effervescent
- Degré
- 12°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Champenoise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 9 litres
- Accords parfaits
- Volaille de Bresse aux morilles
- Guide et revue
- Guide Hachette,
Sélectionné par Robert Parker
- Autres critères
- Coup de Cœur Toulouvin
EN SAVOIR PLUS
La Cuvée Carte d'Or des champagne Drappier en format Salmanazar est le véritable ambassadeur du style de la Maison Drappier, la cuvée Carte d'Or trouve dans ce format monumental une expression d’une noblesse et d’une maturité incomparables. Très majoritairement dominée par le Pinot Noir de la Côte des Bar, sa robe or brillant aux nuances parfois cuivrées offre un cordon de bulles d'une grande finesse. Le nez, généreux et complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits à noyau (pêche blanche des vignes, abricot), d'églantier et d'agrumes, évoluant vers des notes plus gourmandes de viennoiserie, de pain d'épices et une pointe délicatement épicée. En bouche, le vin déploie une puissance maîtrisée et une matière vineuse remarquable, équilibrée par la fraîcheur du Chardonnay et la rondeur du Meunier. La texture est charnue et ample, s'étirant avec élégance vers une finale longue, complexe et subtilement miellée, marquée par une touche caractéristique de gelée de coing.
Choisir le Salmanazar de la cuvée Carte d'Or, c’est s’offrir la pièce maîtresse ultime pour les célébrations d'exception, capable de servir jusqu'à 75 à 80 flûtes. Dans cet imposant flacon de 9 Litres, le champagne bénéficie d'un ratio vin/air exceptionnel qui permet un vieillissement d'une régularité absolue : la vivacité naturelle et le fruité du Pinot Noir restent préservés tout en gagnant une profondeur aromatique unique. Fidèle aux engagements de la Maison Drappier (faible dosage à 6,5 g/L, très peu de soufre, non filtré), ce flacon conjugue prestige visuel spectaculaire, authenticité du terroir et haute gastronomie.
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Guide et Revue
Guide Hachette
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Guide et Revue
Sélectionné par Robert Parker
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Autres Critères
Coup de Cœur Toulouvin
