CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Pinot-Noir, Chardonnay, Pinot-Meunier
- Appellation
- AOC Champagne
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Brut
- Gamme aromatique
- Fleurs blanches,
Fruits à noyau
- Température de service
- 10°C
- Garde
- 6 ans
- Accords
- Apéritif,
Desserts,
Fruits de Mer
- Région
- Champagne
- Type d'alcool
- Effervescent
- Degré
- 12°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Champenoise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 3 litres
- Guide et revue
- Guide Hachette,
Sélectionné par Robert Parker
- Autres critères
- Coup de Cœur Toulouvin
EN SAVOIR PLUS
La Cuvée Carte d'Or des champagne Drappier en format Jéroboam est l'expression même des champagnes Drappier. Avec 80 à 90% de Pinot Noir, à 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, on savoure presque un Blanc de Noirs. Vinifiée de manière traditionnelle selon la méthode champenoise le cuvée Carte d'Or de la maison Drappier est élevée au moins 24 mois sur lattes. La cuvée Carte d'Or des champagnes Drappier offre une robe or riche profonde avec des reflets cuivrés. Au nez, le bouquet de fleurs d'églantier fait place aux arômes de fruits à noyau telle la pêche. On y trouve aussi une pointe d'épices. Au palais, l'ensemble est vineux, dominé par les fruits mûrs comme la pêche, l'abricot ou les fruits rouges. C champagne Drappier est frais avec une belle longueur en finale. A boire en apéritif mais aussi pour accompagner tout un repas à base de fruits de mer et poisson par exemple. Le cuvée Carte d'Or en Jéroboam de 300 cl.
Le format Jéroboam transcende la cuvée Carte d’Or en offrant un vieillissement plus lent et harmonieux grâce à un rapport air/vin réduit, ce qui préserve la fraîcheur du Pinot Noir tout en développant une complexité aromatique supérieure. Contrairement aux flacons géants, la prise de mousse se fait directement dans la bouteille, garantissant une bulle d'une finesse exceptionnelle et une texture presque crémeuse. C'est un contenant protecteur idéal pour le style peu sulfité de la maison Drappier, aboutissant à un champagne plus épanoui, plus soyeux et doté d'un potentiel de garde bien plus important qu'en format classique.
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Guide et Revue
Guide Hachette
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Guide et Revue
Sélectionné par Robert Parker
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Autres Critères
Coup de Cœur Toulouvin
