Domaine de La Grande Sieste

Vin de France

Boris et Léticia Leclercq

34 150 ANIANE, LANGUEDOC - FRANCE

L'histoire du Domaine de la Grande Sieste est avant tout une histoire d'amour. C'est l'amour de Boris et Léticia Leclercq pour le terroir d’Aniane, les vignes et le vin qui a donné naissance à ce domaine. Leur passion les a poussés à créer un lieu où ils pourraient partager leur amour du vin avec les autres et célébrer la vie. Le domaine est né de leur désir de réunir les gens autour d'une table, de partager des moments conviviaux et de célébrer l'amitié. Les vins de La Grande Sieste sont conçus pour être des liens entre les personnes, des symboles d'amour et d'amitié. L'agriculture biologique est au cœur des valeurs du domaine. Boris et Léticia sont convaincus qu'un grand vin naît d'un grand raisin, lui-même issu d'un terroir sain et respecté. C'est pourquoi ils ont choisi de cultiver leurs vignes en suivant les principes de l'agriculture biologique, en prenant soin de la nature et en préservant la biodiversité. Le rêve de Boris et Léticia ? Que dans quelques années, leur domaine soit visible depuis l'espace comme un petit bâtiment entouré de vignes au milieu de la forêt. Ils souhaitent ainsi montrer l'importance de préserver la nature et de produire des vins de qualité tout en respectant l'environnement. En résumé, l'histoire du Domaine de la Grande Sieste est une histoire de passion, de partage et de respect de la nature. C'est l'histoire de deux personnes qui ont décidé de créer un lieu unique où l'amour du vin et la joie de vivre se rencontrent.

Les vins du Domaine de la Grande Sieste sont souvent décrits comme étant fruités, équilibrés et expressifs du terroir. Les vins de la Grande Sieste offrent une palette aromatique riche et variée, avec des notes de fruits rouges, de fruits noirs, d'agrumes et de fruits exotiques, selon les cépages et les millésimes. Les vins sont bien équilibrés entre l'acidité, le tanin et l'alcool, offrant une sensation en bouche harmonieuse et agréable. Expressifs du terroir, les vins reflètent les caractéristiques du terroir d'Aniane avec des nuances minérales et des arômes de garrigue. Les méthodes de culture biologique utilisées au domaine confèrent aux vins une fraîcheur et une pureté aromatique particulières.

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