Domaine Villepeyroux Forest

IGP Pays d'Oc, IGP Côteaux de Peyrac, AOC Minervois

Yann et Stéphanie Forest Riffaud

11600 MALVES EN MINERVOIS, LANGUEDOC - FRANCE

Le Domaine Villepeyroux Forest est niché aux portes du Minervois. Ce domaine comprend 35 hectares de vignes. Niché aux pieds de la Montagne Noire, les 35 ha de vignes, plantés en demi-coteaux, s’épanouissent sous le soleil languedocien et sur des terres argilo-calcaire. De 20 ha en 2006, Yann et Stéphanie Riffaud sont passés à 35 ha en 2021. Le vignoble a dû être remanié, les vignes trop faibles retirées, et de nouvelles parcelles ont été plantées. Aujourd’hui, le domaine produit 4 cépages blancs ; Chardonnay, Viognier, Rolle, Marsanne, et 9 cépages rouges ; Syrah, Grenache, Carignan, Cinsaut, Pinot noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Marselan et Cot.

En 2006, Henri Forest camarguais loin de ses terres, tombe amoureux des vielles pierres et achètent le domaine. A l’époque, le vignoble comprend 20 ha de vignes destinées à la cave coopérative. En 2011, Yann et Stéphanie quittent leur vie urbaine à Marseille pour s’installer à Villepeyroux et travailler en famille. Sortie des chais des 1ères bouteilles, 1ers clients, 1ers marchés export. 2018 c’est le grand saut dans l'agriculture biologique. En Août 2018, Yann et Stéphanie s’engage avec Ecocert pour le label AB qui sera obtenu 3 ans plus tard.

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