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En Passant blanc - Domaine Gayda - 75 cl

11300 Brugairolles, Languedoc - France

Le Domaine Gayda a été construit en 1749 comme relais de poste pour les voyageurs où les chevaux étaient tenus rafraîchis et changés. Les bâtiments de la ferme ont depuis été transformés en logements de luxe. Les propriétaires Tim Ford et  Anthony Record se sont associés au vigneron Vincent Chansault en 2004, créant ainsi le nouveau visage moderne du vin de la région de Limoux. Sur le site du célèbre “Arbre de Moscou”, L’équipe du domaine Gayda a construit la cave, le restaurant et la boutique. Cet arbre emblématique tire son nom du titre cadastral des vignobles qui entourent le domaine. L’arbre était une balise de navigation utilisée par les pionniers de l'”Aéropostale” du service postal aérien rendu célèbre par des pilotes tels qu’Antoine de Saint-Exupéry. Le Domaine Gayda est passionné par les cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc. Des cépages tels que le Cabernet Franc et le Chenin Blanc ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir. Alors que les vignobles sont fermement ancrés dans la tradition et les “terroirs”, la cave elle-même est placée sous le signe de l’innovation, avec des investissements dans tous les équipements et technologies de pointe garantissant que la vinification et la maturation se déroulent dans des conditions optimales. Dans la plus grande région viticole du monde, le Domaine Gayda s’efforce de créer un vin dont la provenance et le sens de “l’être” reflètent la qualité et la diversité du Languedoc Roussillon. Les vignoble du domaine Gayda s’étendent à travers le Languedoc et le Roussillon, marqués par une diversité de terroirs « uniques ». Les sélections parcellaires, issues de terroirs calcaire, de grès, granitique ou de schiste assurent une véritable singularité à nos vins et sont le témoignage de notre merveilleuse région.

En Passant blanc 2021 - Domaine Gayda - 75 cl

IGP Pays d'Oc

Une ode à l’inventivité du Domaine Gayda

Domaine Gayda
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Syrah, Carignan
Appellation
IGP Pays d'Oc
Couleur
Blanc
Type/structure
Frais
Gamme aromatique
Fleurs blanches, Fruits exotiques
Température de service
10°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif, Cuisine exotique
Région
Languedoc
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Un curry de poulet
Autres critères
Vegan

EN SAVOIR PLUS

En passant blanc du domaine Gayda nous offre un nez expressif aux arômes exotiques, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, et d'eucalyptus. La bouche de ce vin du Languedoc est toute en fraîcheur et en finesse. On retrouve le Muscat associé au Macabeu pour encore plus de structure, de gourmandise et toujours cette belle fraîcheur. Cette gamme de vins en édition limitée est une ode à l’inventivité et à l’esprit de curiosité du Domaine Gayda. Inspirée de The Passenger, hymne pop-rock de l’icône Iggy Pop, elle affirme son caractère nomade avec un rouge et un blanc totalement éphémères, issus de parcelles, de terroirs, de cépages qui changeront à chaque année. En Passant revendique cet esprit vagabond sur ses étiquettes qui évoluent à la manière d’un story-board, au fil des millésimes.

  • Autres Critères

    Autres Critères

    Vegan

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