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    Coume de marie rouge - La Préceptorie de Centernach - 75 cl
    Famille Parcé et Legrand - Coume de Marie rouge 2018 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl

    Famille Parcé et Legrand - La Préceptorie de Centernach

    Lieu: 66 650 Banuyls, Pyrénées-Orientales - France

    La Préceptorie est née en 2001, de la rencontre des familles Parcé et Legrand de La Rectorie avec des vignerons de Maury. Les vignes sont toutes situées en AOC Maury. La parcelle la plus occidentale à Saint-Paul-de-Fenouillet bordant la route de l'Ariège, est implantée sur un terroir schisteux, et permet de vinifier des blancs secs à partir de grenaches gris.

    Coume de Marie rouge 2018 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl

    AOC Maury sec

    La savoir-faire de la famille Parcé

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    PRECOUR
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    13,50 €

    9 articles
    EN STOCK - Expédition sous 24h00

    - +

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Grenache noir 70%, Carginan 10%, Syrah 20%

    • LE BON MARIAGE

      Toutes viandes

    • TYPE

      Rouge ample

    • GARDE

      5 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Epices, boisé

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      16°C

     
    En savoir plus

    Le Coume de Marie rouge est un vin issu de très vieilles parcelles de Grenache noir sur un terroir de schistes et d'argile. Les raisins sont placés en macération pendant 12 à 21 jours en fonction du millésime. Après la fermentation, le Coume de Marie de la Préceptorie de Centernach est élevé en fûts de chêne français, agés de 1 à 3 trois ans.Ce vin de la Préceptorie de Centernach présente une belle couleur rouge grenat. Le nez est intense et profond avec des arômes de cassis et des notes toastées. L'attaque en bouche est franche, le milieu de bouche est dense et long avec des tanins souples, élégants et racés. La Finale est très minérale. Ce Côtes du Roussillon Coume de Marie peut se boire sur une viande blanche comme un filet de porc à l'ail.

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    Coume de Marie rouge 2018 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl

    La savoir-faire de la famille Parcé

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