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66 720 Caramany, Roussillon - France
La Cave Coopérative des Vignerons de Caramany a été fondée en 1924, s'inscrivant ainsi dans l'histoire des grandes caves coopératives du Roussillon nées après la crise du phylloxéra et le besoin de mutualisation des vignerons locaux. La cave coopérative est nichée au cœur des Pyrénées-Orientales, dans le Nord du Roussillon, au sein de la région naturelle du Fenouillèdes et surtout dans la vallée de l'Agly. Le village de Caramany, qui donne son nom à l'une des quatre dénominations de l'AOP Côtes du Roussillon Villages, domine ses vignobles d'une altitude moyenne de 242 mètres. Cette élévation confère aux ceps un climat méditerranéen tempéré, balayé par la Tramontane, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorisant la maturation lente et l'équilibre des raisins. Visuellement, le paysage est marqué par le lac de barrage sur l'Agly, dont les eaux se reflètent au pied des coteaux abrupts, où la vigne s'enracine dans un sol de caractère, principalement composé de Gneiss (une roche métamorphique ancienne) et d'arènes granitiques. Ce terroir de roche dure et fragmentée est l'élément clé qui donne aux vins de Caramany leur minéralité, leur fraîcheur et leur puissance typique.
Vignerons de Caramany
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