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11 300 Limoux, Aude - France

Le vignoble de Jacquette est cultivé par la famille Mirc depuis trois générations.

Jacquette, lieudit éponyme du vignoble, est établi sur la commune de Pieusse, entre la ville de Limoux cœur de l’appellation et le berceau historique de la Blanquette de Limoux en l’Abbaye de Saint-Hilaire.

Perrine Halbedel - Blanquette de Limoux - Jacquette - 75 cl

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Blanquette de Limoux - Jacquette - 75 cl

AOC Blanquette de Limoux

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Jacquette
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Mauzac, Chenin, Chardonnay
Appellation
AOC Blanquette de Limoux, AOC Limoux
Couleur
Blanc
Type/structure
Brut
Gamme aromatique
Fruits à pépins
Température de service
8°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif
Région
Languedoc
Type d'alcool
Effervescent
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Champenoise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Autres critères
Coup de Cœur Toulouvin

EN SAVOIR PLUS

La Blanquette de Limoux est le vin effervescent le plus emblématique de l’appellation de Limoux.

La Blanquette tient son nom du Mauzac, cépage historique de l’appellation Limoux, qui sert de base à l’élaboration de la Blanquette de Limoux. Cela tient au fait qu’au printemps, la face inférieure des feuilles de Mauzac se pare d’une pellicule blanchâtre qui donne des reflets blancs argentés au feuillage des vignes, d’où le nom de Blanquette. Le Mauzac est notamment intéressant pour son expression du fruit

Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Dans la tradition des vins effervescents de qualité supérieure, la Blanquette de Limoux est élaborée selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation ayant lieu en bouteille. Durant une période de 9 mois de maturation sur lies, ce vin devenu effervescent enrichit sa palette d’arômes.

Cette Blanquette de Limoux Jacquette offre des bulles d’une grande finesse. Le Mauzac donne un fruité remarquable, vivifié par une pointe de Chenin.

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