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Listes des domaines :
La cuvée Numéro 1 Sauvignon/ Gros Manseng du domaine Uby est vendangée de nuit et vinifiée de manière simple afin de conserver la fraîcheur des raisins de Sauvignon. Le Sauvignon Gros Manseng du domaine Uby offre un nez fin d'agrumes avec des notes de pêche jaune. La bouche de ce vin est ample, fraîche et longue. La mangue et le fruit de la passion...
La Cuvée Carte d'Or Drappier est l'expression même des champagnes Drappier. Avec 80 à 90% de Pinot Noir, à 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, on savoure presque un Blanc de Noirs. Vinifiée de manière traditionnelle selon la méthode champenoise le cuvée Carte d'Or de la maison Drappier est élevée au moins 24 mois sur lattes. La cuvée Carte d'Or des...
La cuvée Classic des Champagne Jean-Noël HATON est un Champagne d’apéritif de caractère, un vin que l’on aime partager à tous moments en famille ou entre amis. Ce Champagne est issu d'un assemblage de Pinot Meunier et Pinot Noir et subit un vieillissement d'au minimum 2 ans. La cuvée Classic des Champagne Haton offre une robe jaune dorée, la mousse fine...
a Cuvée Brut nature Zéro dosage est vinifiée de la manière suivante : Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés, utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation, Débourbage naturel, Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température, Puis fermentation malolactique naturelle et complète....
Ce Champagne Brut rosé de Drappier est un champagne issu de rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours, Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages ce qui évite l’oxydation, Débourbage naturel, Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température, Puis fermentation malolactique naturelle et complète, Pas de de filtration,...
Pour ce Colombard Sauvignon de Villa Dria le raisin est récolté tôt le matin par températures fraîches, égrappé, trié, protégé contre l’oxydation et transporté rapidement au chai. L'élévage se déroule sur lies fines en cuves inox thermo-régulées. Ce Côtes de Gascogne offre un nez fin et élégant de fruits exotiques et d’agrumes avec une finale citronnée....
La famille Bourgeois produit le petit Bourgeois en Vins de Pays Jardin de France, on retrouve dans ce vin toute l'expression du Sauvignon. Ce 100% Sauvignon est élevé sur lies fines, cet élevage lui apporte une structure souple. On y retrouve des notes d'agrumes et de fleurs blanches avec une certaines minéralité. A boire idéalement sur des poissons, des...
Entracte, vin blanc sec effervescent est un assemblage de Chenin et de Chardonnay. Les fines bulles sont naturellement issues d'une seconde fermentation en cuve close, selon la méthode Charmat, sans adjonction de CO2. Le vin est ensuite élevé six mois sur lies. Entracte est un brut nature, zéro dosage, sans ajout de liqueur d'expédition. Son degré de...
Le terroir Méditerranéen Toques et Clochers des vignerons de Sieur d'Arques possède une robe jaune or éclatante. Le nez est sur des notes matûres de fruits secs, d'épices et de grillé. Ce Chardonnay offre une bouche grasse avec une finale très longue éblouissante et charmeuse.
Le Gaillac Perlé de Vinovalie est un 100 % Loin l’œil. Ce vin blanc sec offre une robe jaune pâle. Au nez nous y trouvons des arômes de fruits jaunes comme l’ananas et la pêche. L’aération nous apporte des notes d’agrumes avec et minérales. La bouche nous procure une sensation finement perlée. Le vin est vif et charnu avec un fruité bien présent.
Le Sans Culotte Gaillac Blanc de Vinovalie est issu d'une vinification Traditionnelle sans sulfites ajoutés. En cave, les raisins sont pressurés et débourbés à froid pour favoriser une stabilisation naturelle. Ensuite vient la fermentation alcoolique à 16°C. Puis vient le soutirage en prenant soin d’éliminer les lies les plus grossières. Les vins sont...
Le Torus blanc sec des vignobles d'Alain Brumont présente une robe jaune pâle. Le nez de ce Pacherenc sec est frais et franc sur les agrumes comme le pamplemousse. En bouche, nous retrouvons dans ce Torus des arômes charmeurs de fruits blancs et jaunes soutenus par une agréable vivacité. Ce vin s'accommodera très bien avec un plateau d'huîtres.
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