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Quels vins boire avec des huîtres ?

Quels vins boire avec des huîtres ? - Accords huitres et vins
L'association vins et huîtres est relativement simple. Il convient de choisir des vins blancs secs vifs voire nerveux, frais, fruités ou minérales en fonction des types d'huîtres choisis. Un effervescent brut fera également bien l'affaire. Il faut cependant éviter les vins blancs trop gras et trop boisés qui ne seront pas mis en valeur et qui ne s'accorderont pas bien avec le côté iodé des huîtres. De même, les vins liquoreux sont à proscrire.

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