Château Fonvert

Château Fontvert est un domaine familial de cinquante hectares, dont 25 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Fondé par la famille Sambuc à la fin du XVIIème siècle, il est aujourd'hui géré par la famille Monod.

Situé à l'entrée de la Combe de Lourmarin, traversé par l'Aigue Brun, le vignoble s'enracine dans des molasses calcaires et des safres. Les cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre y trouvent une expression parfaite.

Certifié Demeter depuis 2015, le domaine vinifie ses propres raisins depuis 2003. Les conditions climatiques favorables - journées ensoleillées et nuits fraîches - permettent une maturation homogène, conférant aux vins tension, élégance et profondeur aromatique.

Depuis 2008, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. L'équipe, composée de Rémi, Micka, Alain et Saïd, accompagne la vigne avec une approche respectueuse de la nature. Leurs pratiques innovantes - taille douce, désherbage mécanique, enherbement en légumineuses - garantissent des raisins d'exception.
Les vendanges manuelles et les vinifications avec levures naturelles préservent l'intégrité du fruit. Chaque assemblage reflète leur passion et leur engagement envers une viticulture authentique, certifiée Demeter.