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Champagne Ruinart

AOC Champagne

Nicolas Ruinart

51 100 REIMS, CHAMPAGNE - FRANCE

La Maison Ruinart a été fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, la Maison est officiellement reconnue comme la première et la plus ancienne Maison de Champagne de l'histoire. Cette création fut inspirée par son oncle, le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, un ami du célèbre Dom Pérignon, qui avait pressenti le potentiel du « vin de bulles ». Initialement négociant en textile, Nicolas Ruinart a rapidement pivoté pour se consacrer entièrement au champagne dès 1736, marquant ainsi le début d'une longue tradition d'excellence. La signature de la Maison Ruinart est sans conteste le Chardonnay. Ce cépage est au cœur de toutes leurs cuvées, conférant aux champagnes une légèreté, une minéralité et une fraîcheur aromatique caractéristique. Le cépage est issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. C'est l'emblématique cuvée Ruinart Blanc de Blancs qui incarne le mieux ce style pur et élégant. En 1764, Ruinart a été la première Maison de Champagne à créer un champagne Rosé.


L'élevage des champagnes Ruinart se déroule dans un lieu historique et exceptionnel : les Crayères situées sous la ville de Reims. Ces anciennes carrières de craie blanche, profondes de jusqu'à 38 mètres, offrent des conditions idéales pour la maturation des vins : obscurité totale, température constante (10-12°C) et parfaite hygrométrie. Les Crayères sont classées au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Chaque cuvée y repose pendant une durée spécifique, allant d'environ 3 ans pour les cuvées non millésimées (comme R de Ruinart) à une dizaine d'années pour les cuvées de prestige comme Dom Ruinart. Aujourd'hui, la Maison Ruinart fait partie du groupe LVMH et est également reconnue pour son engagement envers l'art (avec des collaborations d'artistes) et le développement durable (notamment avec son étui 100% papier et recyclable, appelé "Seconde Peau").

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