CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
- Appellation
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Gamme aromatique
- Boisé,
Fruits noirs,
Fruits rouges,
Grillé,
Torréfié
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 8 ans
- Accords
- Fromages,
Gibiers à plume,
Plats de terroir,
Viandes rouges
- Région
- Bordeaux
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Tataki de canard au poivre de Sichuan et poêlée de pleurotes
- Guide et revue
- Guide Hachette 1* - Vin très réussi
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Grappe Diem rouge s'affirme comme une interprétation moderne et audacieuse du terroir de Blaye, privilégiant l'expression pure et éclatante du fruit. D'une robe cerise noire profonde aux reflets violacés, ce vin dévoile un nez complexe et intense de fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre sauvage et le cassis, soulignés par des notes de torréfaction, de grillé et d‘épices douces. En bouche, l'expérience est marquée par une texture généreuse et charnue, où la puissance est parfaitement maîtrisée. Les tanins, d'une grande finesse, structurent une finale longue et savoureuse qui laisse une empreinte de gourmandise persistante. C'est un vin de caractère, à la fois structuré et d'une grande buvabilité, qui sublimera une épaule d'agneau confite ou un magret de canard aux airelles.
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Critères environnementaux
HVE
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Guide et Revue
Guide Hachette 1* - Vin très réussi
