CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
- Appellation
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Souple
- Gamme aromatique
- Epices,
Fruits rouges
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Cuisine méditerranéenne ,
Fromages,
Grillades,
Viandes blanches,
Viandes rouges
- Région
- Bordeaux
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Grenadin de Veau aux Girolles ou Planche de charcuterie fine
EN SAVOIR PLUS
Le Blaye Côtes de Bordeaux Tradition rouge du Château La Rose Bellevue est issu de vignes conduites avec un suivi cultural minutieux avec des vendanges en vert, des effeuillages, des raisins récoltés très mûrs. La vendange subit un éraflage et un tri manuel de la vendange sur table. La vinification est traditionnelle des Bordeaux rouge en cuve thermorégulée avec une macération d’environ 20 jours et un élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteilles. Ce vin de Blaye de La Rose Bellevue présente une robe noire profonde avec de jolis reflets violines. Le nez ouvert très fin révèle des notes épicées, de fruits noirs mûrs comme la myrtille et la mûre. A l’agitation, nous y percevons des nuances épicées de clou de girofle et des notes grillées et fruitée. En bouche, l'attaque est souple et charnue, portée par des tanins soyeux et bien fondus qui offrent une structure veloutée. La finale est marquée par une belle fraîcheur aromatique, rendant ce vin particulièrement convivial et polyvalent, idéal pour accompagner des grillades, une planche de charcuterie ou des fromages affinés.
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Critères environnementaux
HVE
