CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Sauvignon Blanc, Muscadelle
- Appellation
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Rond
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Boisé,
Epices douces,
Fruits exotiques,
Grillé
- Température de service
- 8°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Cuisine exotique,
Fromages,
Fruits de Mer,
Poissons,
Viandes blanches
- Région
- Bordeaux
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Un plateau d'huîtres du Bassin d'Arcachon
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Grappe Diem Blanc du Château La Rose Bellevue s'impose par son élégance et sa complexité, offrant une lecture plus profonde et texturée du terroir de Blaye. Sa robe, d'un or pâle brillant aux reflets argentés, s'ouvre sur un nez sophistiqué où se mêlent des arômes de fruits bien mûrs (agrumes et fruits exotiques) agrémentés de nuances de muscade. A l’agitation, le boisé se développe avec des notes vanillées et grillées. Belle finale sur le fruit et les épices. En bouche, l'équilibre est remarquable : l'attaque vive, portée par le Sauvignon, est rapidement rejointe par une ampleur onctueuse et une matière soyeuse qui tapisse le palais. La finale, longue et saline, laisse une délicate sensation de fraîcheur acidulée, faisant de ce vin un blanc de gastronomie capable de rivaliser avec de grands crus. Très bien en apéritif. Se marie avec poissons, fruits de mer servis avec des sauces un peu épicées, avec viandes blanches en sauce crémeuse (type champignons à la crème), avec des poissons fumés, fromages fumés. Accompagne très bien les plats exotiques type « Curry ».
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Critères environnementaux
HVE
