CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot, Cabernet-Sauvignon
- Appellation
- AOC Blaye Côtes de Bordeaux
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Charpenté
- Gamme aromatique
- Boisé,
Epices,
Fruits noirs,
Vanille
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Plats de terroir,
Viandes rouges
- Région
- Bordeaux
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2019
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- A boire sur un bœuf bourguignon
- Guide et revue
- Guide Hachette 1* - Vin très réussi
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Prestige rouge du château des Tourtes est issue d’une sélection parcellaire avec contrôle de maturité. Il y a un tri manuel de la vendange sur table et un éraflage à 100 %. La fermentation est thermo-régulée à 28-30° C pendant 8 à 10 jours. Il y a une macération complémentaire de 15 à 25 jours et un fermentation malolactique. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne de 12 mois en lots séparés : 30 % barriques neuves et 70 % barriques 1 ou 2 vins. Cette AOC Blaye Côtes de Bordeaux présente une robe rubis foncé, très dense. Prestige rouge du Château des Tourtes offre un nez aux notes de fruits noirs mêlées à celles grillées du bois (vanille, toast). La bouche puissante, d’une belle amplitude, reste charpentée avec des tanins soyeux conférant au vin une bonne aptitude au vieillissement. De belles notes aromatiques en bouche, de fruits macérés et un boisé équilibré associées à des notes fraîches comme la girofle et le menthol donnent au vin un plaisir inégalé après quelques années en cave. Le Prestige rouge des Tourtes s'articule autour d'une structure robuste et des tannins élégants qui s'équilibrent avec une finale longue et savoureuse.
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Critères environnementaux
HVE
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Guide et Revue
Guide Hachette 1* - Vin très réussi
