CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Sémillon, Sauvignon blanc
- Appellation
- AOC Sauternes
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Liquoreux
- Gamme aromatique
- Céréales,
Epices douces,
Fruits confits,
Miel,
Tabac,
Torréfié
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Région
- Bordeaux
- Millésime
- 1997
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Whisky Advocate - 90 points et plus,
Wine Spectator
EN SAVOIR PLUS
Grand millésime historique pour les vins liquoreux bordelais, le Château de Fargues 1997 atteint aujourd'hui le sommet absolu de sa maturité. Arborant une somptueuse robe ambrée aux reflets de cuivre et d'or profond, il déploie au nez un éventail tertiaire d'une complexité fascinante : des notes de figue confite, d'abricot sec et de marmelade d'orange amère s'entrelacent avec des nuances de pâte de coin, de miel de châtaignier, de safran, de fruits secs torréfiés et de boîte à cigares. En bouche, la liqueur est prodigieuse, riche et veloutée, tapissant le palais d'une matière crémeuse et opulente. Cette densité remarquable reste merveilleusement portée par une fraîcheur sous-jacente salivante qui préserve la digestibilité du vin. La finale, vertigineuse, s'étire pendant de longues minutes sur des notes de caramel au beurre salé, de zeste d'agrumes et d'épices douces.
Le millésime 1997 est unanimement considéré comme l'un des plus grands millésimes de la fin du XXe siècle à Sauternes. Grâce à des conditions climatiques idéales et un botrytis d'une pureté exceptionnelle, la famille de Lur Saluces a façonné un chef-d'œuvre de concentration et d'équilibre. Avec près de 30 ans de vieillissement sous verre, ce flacon rare offre l'expérience inoubliable d'un très grand liquoreux arrivé à parfaite plénitude.
-
Guide et Revue
Wine Spectator
-
Guide et Revue
Whisky Advocate - 90 points et plus
