CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Sémillon, Sauvignon blanc
- Appellation
- AOC Sauternes
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Liquoreux
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Epices douces,
Fruits confits,
Fruits à chair jaune,
Miel
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Accords
- Desserts,
Foie-gras,
Fromages,
Viandes blanches
- Région
- Bordeaux
- Millésime
- 2006
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Volaille de Bresse à la crème et aux morilles
- Guide et revue
- Whisky Advocate - 90 points et plus
EN SAVOIR PLUS
Grand millésime de maturité et d'équilibre, le Château de Fargues 2006 s'exprime aujourd'hui dans une plénitude aromatique fascinante. Arborant une robe étincelante à la teinte or ambré aux reflets cuivre, ce flacon d'exception libère un nez d'une complexité envoûtante : des notes d'écorce d'orange confite, d'abricot sec, de miel de bruyère et de safran s'entremêlent à des nuances d'épices douces, de vanille noble et de fruits secs grillés. En bouche, la liqueur est dense, riche et liquoreuse à souhait, mais reste sublimée par la tension minérale et la fraîcheur sous-jacente propre au terroir de Fargues. Le toucher de bouche est d'un velouté parfait, sans aucune lourdeur. La finale, vertigineuse de longueur, s'étire pendant de longues secondes sur l'agrume confit, le gingembre et une noble amertume saline.
Signé par la famille de Lur Saluces, le Château de Fargues 2006 illustre à merveille pourquoi ce domaine est considéré comme le pendant d'Yquem. Après deux décennies d'évolution lente en bouteille, ce millésime a atteint son apogée tout en conservant une fraîcheur remarquable. C'est un flacon de haute méditation, prêt à être dégusté dès aujourd'hui, offrant une immersion directe dans l'un des plus grands vins liquoreux du monde.
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Guide et Revue
Whisky Advocate - 90 points et plus
