CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Appellation
- AOC Margaux
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Gamme aromatique
- Boisé,
Epices,
Fruits noirs,
Vanille
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Accords
- Foie-gras,
Viandes rouges
- Région
- Bordeaux
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Filet de bœuf, côte de veau ou magret de canard
- Guide et revue
- Guide Hachette 2* - Vin remarquable,
Noté plus de 90 points - James Suckling
EN SAVOIR PLUS
Le Château Haut-Bergey rouge 2016 est un vin de l'appellation Pessac-Léognan qui s'inscrit dans un millésime de grande qualité à Bordeaux. Le vin présente une robe grenat intense et profonde, signe de sa concentration. On peut observer des reflets pourpres ou violacés, témoins de sa fraîcheur et de sa densité. Le nez est complexe et expressif. On y retrouve une belle harmonie entre les arômes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise noire) et une signature plus minérale et épicée. Des notes de terre, de fumé ou de tabac, typiques de l'appellation, se révèlent à l'aération. On peut également déceler de subtiles touches de réglisse et d'épices douces issues de l'élevage en barriques. En bouche, Château Haut-Bergey rouge 2016 se montre à la fois puissant et élégant. Il est caractérisé par une attaque franche et une belle rondeur. Les tanins sont présents mais soyeux et bien intégrés, conférant une structure harmonieuse et une texture veloutée. Le milieu de bouche est charnu, avec un retour des arômes de fruits noirs. La finale est longue et persistante, laissant une impression d'équilibre et de fraîcheur. La biodynamie et le travail précis du vigneron se ressentent dans la pureté du fruit et la vivacité du vin. Potentiel de garde Le millésime 2016, jugé exceptionnel, offre un excellent potentiel de vieillissement. Ce vin est considéré comme une cuvée de garde, et il gagnera en complexité et en finesse au fil des années. Il peut se boire dès maintenant après un carafage, mais il se révélera pleinement dans 5 à 10 ans. Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs intenses qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges comme un filet de bœuf, côte de veau ou magret de canard, des plats en sauce ou des fromages affinés.
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Guide Hachette 2* - Vin remarquable
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Noté plus de 90 points - James Suckling
