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Le clos du Hez est situé sur la commune de Pujols sur Ciron dans l'appellation Graves. Les sols sont constitués de sédiments silicieux hydroéoliens donnant des terres à dominante rouge, sur un sous-sol de calcaire des astéries. Les vendanges sont manuelles et permettent de ne récolter que des raisins sains. La fermentation est effectuée en cuve inox avec...
La grande cuvée de la cave de Castelmaure est un assemblage de vieux Carignan, de Grenache noir et de Syrah âgés de 20 ans. Ce corbières est élevé pendant un an en fût de chêne. Cette Grande cuvée possède une robe rouge intense avec des reflets violacés. Le nez est gourmand sur les petits fruits noirs avec des notes légères de grillé et de fumé. La bouche...
Ce Madiran château Bouscassé offre un nez remarquable sur les fruits rouges bien mûrs avec des épices douces et des notes de cacao. En bouche, le vin est généreux avec des tanins soyeux et souples qui tapissent bien le palais. Dans son ensemble ce château Bouscassé est rond et bien équilibré avec une fin de bouche agréable. Il peut se boire dès à présent...
Le Cahors Clos Triguedina offre un nez intense de fruits noirs, agrémenté de notes poivrées et de réglisse. La structure est longue et complexe. En bouche, il y a un bel équilibre entre l'expression des tanins, la richesse aromatique et la souplesse. Clos Triguedina est trié de l'Occitan « Me trigo dina » est signifie « Il me tarde de dîner » en référence...
La Grande Réserve du domaine Chiroulet reflète l'expression des vieilles vignes sur les argiles les plus fines du Domaine. Philippe Fezas articule l'assemblage autour du Merlot et du Tannat. Cette cuvée de Chiroulet présente ainsi l'union idéale entre la chair de fruits très mûrs et la puissance des tanins racés.
La cuvée Ô Village de Castelmaure est issue en grande majorité de Carignan. Ô Village possède une teinte rouge sombre profonde. Le nez de ce Corbières est gourmand avec des notes de petits fruits bien mûrs comme la cerise ou la myrtille. Dans un second temps, nous trouvons des notes discrètes d'épices comme le poivre mais le côté fruité est toujours bien...
Le terroir de Pépusque est situé au sud du village de Pépieux. C'est un plateau surélevé (Pépusque en occitan se dit Pech Busca c'est à dire Le sommet boisé), très venté, très chaud. Le sol est très argileux. Ce terroir donne un vin aux tanins granuleux, à la couleur, au parfum et au gout très crème de cassis. Et une finale fraîche. Ce vin de terroir est...
Le Gigondas Sainte-Catherine de Gabriel Meffre présente une robe pourpre soutenue aux légers reflets violines. Le nez est sur une belle gamme de fruits compotés et d'épices. La bouche est Séductrice par sa typicité structurée et épicée . Ce Gigondas "Sainte Catherine" de la Gamme Signature exprime à la fois le savoir-faire de créateur de vins de la Vallée...
La cuvée Les Marcottes est issue des plus vielles vignes du domaine (35 ans). Afin d'améliorer l'extraction des arômes et tanins, une macération à froid est réalisée avant la fermentation, la cuvaison se poursuit pendant 3 semaines. Ce Côtes de Gascogne rouge est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne d'un, deux et trois ans pour obtenir...
Le Cahors Tradition du Château Haut-Monplaisir est un vin rouge friand et gourmand. Le nez de ce 100 Malbec est frais avec des notes de cassis, de pruneau et de framboise. Nous y trouvons également quelques herbes fraîches et une agréable touche de poivre moulu. An bouche, cette cuvée de la famille Fournié est fluide, légère, elle développe une belle...
La cuvée Haut-Capitole fait partie des cuvées prestige des Vignerons d'Ovalie. Ce Fronton nous offre une robé limpide et brillante d'un rouge grenat soutenu. Le nez de Haut-Capitole est puissant et agréable avec des notes fondues de vanille et de fruits rouges. L'attaque en bouche est franche et tannique. On y retrouve de la vanille, du cacao, des notes...
La cuvée Jasoun Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile est parée d’une robe intense et profonde aux nuances violettes. Ce vin de la Cave des Coteaux du Rhône possède un bouquet mêlant des notes de garrigue, de fruits rouges mûrs et de boisé subtil. La bouche possède une attaque discrète et d’une grande élégance qui séduit par son équilibre, l’harmonie de...
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