Médaille Autres Critères
Seleção Tempranillo Touriga Nacional - Vinícola Miolo - 75 cl

Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos - Brésil

La famille Miolo est une des famille emblématique du vin brésilien. Leur dévouement à la viticulture remonte à l'arrivée de Giuseppe Miolo au Brésil, en 1897. C'est un jeune homme passionné par la vigne et le vin, originaire de Piombino Dese, une petite ville de Vénétie. À son arrivée au Brésil, Giuseppe se rendit à Bento Gonçalves, une ville du sud récemment fondée par des immigrants italiens. Il échangea ses économies contre un terrain à Vale dos Vinhedos connu sous le nom de Lote 43. La famille Miolo parvient toujours à innover année après année. Membre fondateur du projet Vins du Brésil, le groupe Miolo Wine est le premier exportateur de vin au Brésil, hautement reconnu sur le marché international. Le vin produit dans les quatre caves du groupe représente en moyenne 10 millions de litres par an sur une superficie de vignoble cultivé d'environ 1 000 hectares.

Seleção Tempranillo Touriga Nacional 2021 - Vinícola Miolo - 75 cl

Vinho do Brasil

Campanha Brasil

Vinícola Miolo
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Tempranillo, Touriga Nacional
Appellation
Vinho do Brasil
Couleur
Rouge
Type/structure
Souple
Gamme aromatique
Boisé, Fruits rouges
Température de service
16°C
Garde
4 ans
Accords
Grillades, Plats de terroir, Pâtes
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Capsule à vis
Volume
75 cl
Accords parfaits
Barreado do Brasil
Concours
Concours des vins de Bruxelles
Médaille
Concours des vins de Bruxelles - Médaille d'Or
Autres critères
Vegan

EN SAVOIR PLUS

Le Seleção rouge Tempranillo, Touriga Nacional de la Vinicola Miolo présente une robe rouge de profondeur moyenne, avec des reflets violets. Au nez ce vin du Brésil de la Campanha nous offre des arômes fruités, rappelant la cerise et la groseille, avec des notes boisées. Seleção rouge est un vin de structure moyenne avec un volume intéressant et une bonne acidité. Cette cuvée brésilienne se marie bien avec des aliments structurés et onctueux, comme les plats brésiliens, le Porco no tacho, le Barreado, la Vaca atolada ou plus simplement une pizza ou des grillades. Pour l’élaboration de la Seleção Tempranillo Touriga Nacional les raisins subissent un égrappage total sans foulage. Le remplissage se réalise par gravité pour respecter le moût. La macération pré-fermentaire se déroule à froid pendant 3 jours, la fermentation alcoolique et la macération se font à température contrôlée de 25 à 28°C, avec des gestion de l'extraction polyphénolique par remontages ouverts et fermés, pigeages et délestages. Le décuvage se déroule aussi par gravité et séparation du vin de fleur du vin de presse. La fermentation malolactique spontanée et complète. 10% du vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français.

  • Médaille

    Médaille

    Concours des vins de Bruxelles - Médaille d'Or

  • Autres Critères

    Autres Critères

    Vegan

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