CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Chenin Blanc
- Appellation
- AOC Montlouis sur Loire
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Complexe
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Fleurs blanches,
Fruits secs,
Fruits à chair blanche,
Fumé,
Minéral
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Accords
- Crustacés,
Fromages,
Poissons,
Viandes blanches
- Région
- Val de Loire
- Millésime
- 2025
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 12°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Suprême de volaille de Bresse aux morilles, veau poêlé aux agrégats de fenouil
- Guide et revue
- Revue des vins de France,
Sélectionné par Robert Parker
EN SAVOIR PLUS
Issue de vignes de Chenin Blanc âgées de 30 à 60 ans ancrées sur des sols d'argiles à silex reposant sur le tuffeau, la cuvée Remus du domaine de La Taille aux lpous s'impose comme l'un des plus grands blancs secs de la Vallée de la Loire. Arborant une robe jaune or brillante aux reflets dorés, elle s'ouvre au nez sur des arômes intenses de poire fraîche, de pomme fine, de fleurs blanches et d'agrumes confits, sublimés par de nobles nuances de noisette grillée et une touche fumée minérale. En bouche, l'attaque est dense, droite et cristalline, dévoilant une matière ample portée par une tension saline rafraîchissante et une acidité parfaitement intégrée. La finale, d'une persistance remarquable, s'étire sur des notes de craie et de zeste de pamplemousse, signant un grand vin de gastronomie à la fois accessible dans sa jeunesse et taillé pour une garde mémorable.
Véritable icône du Domaine de La Taille aux Loups et chef-d'œuvre de Jacky Blot, la cuvée Remus offre un rapport prix-plaisir absolument exceptionnel pour un grand Chenin blanc sec. Élevée avec soin en barriques sans aucun bois neuf dominant, elle allie la richesse aromatique d'un grand terroir au tranchant salin propre au tuffeau de Montlouis. C'est le vin idéal pour accompagner la haute gastronomie ou pour enrichir une belle cave de garde.
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Guide et Revue
Revue des vins de France
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Sélectionné par Robert Parker
