CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Appellation
- AOC Pouilly Fumé
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Complexe
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Fruits à chair blanche,
Fumé
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 7 ans
- Accords
- Crustacés,
Entrées,
Fromages,
Fruits de Mer,
Poissons,
Viandes blanches
- Région
- Val de Loire
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Ris de veau poêlés
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France,
Whisky Advocate - 90 points et plus
EN SAVOIR PLUS
Véritable pilier du domaine et expression emblématique de l'appellation, La Moynerie est issue d'un assemblage harmonieux des principaux terroirs de Pouilly (calcaires, argiles à silex et marnes kimméridgiennes). Vêtue d'une brillante robe or pâle aux reflets cristallins, elle révèle au nez une grande complexité aromatique où se mêlent agrumes vifs (pamplemousse rose, zeste de citron), pêche de vigne, fleurs blanches et une pointe fumée de pierre à fusil très caractéristique. En bouche, l'attaque est ample et tranchante : la matière se déploie avec un beau volume apporté par l'élevage en foudres, tout en maintenant une tension saline et minérale exemplaire. La finale, longue et persistante, prolonge la dégustation sur des touches de zeste, d'épices douces et d'une fine salinité.
La Moynerie est la cuvée signature de la famille Redde, celle qui fait la réputation internationale du domaine depuis les années 1950. En réunissant les différents types de sols du vignoble, elle offre la synthèse parfaite de ce qu'est un grand Pouilly-Fumé : l'équilibre idéal entre la générosité du fruit, la rondeur apportée par l'élevage sous bois de grands volumes (foudres) et le tranchant minéral du silex. Une valeur sûre indispensable à toute grande carte des vins.
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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