Domaine Michel Redde et Fils

AOC Pouilly Fumé

Michel Redde

58 150 SAINT-ANDELAIN, VAL DE LOIRE - FRANCE

Installé sur les hauts du village de Saint-Andelain, le Domaine Michel Redde et Fils est l'un des noms les plus emblématiques de l'appellation Pouilly-Fumé. Depuis la création de « La Moynerie » par Michel Redde dans les années 1950, six générations de la famille Redde se sont succédé pour façonner ce domaine mythique de 42 hectares. Aujourd'hui guidé par Thierry Redde et ses fils, Sébastien et Romain, le domaine bénéficie d'un patrimoine de vignes exceptionnel réparti sur les quatre grands terroirs de Pouilly : les argiles à silex, les calcaire du Kimméridgien (marnes à petites huîtres), les villiers (calcaires durs) et les caillottes.

Le Domaine Michel Redde se distingue par une approche parcellaire rigoureuse et un profond respect du sol. Converti à une viticulture biologique et biodynamique très attentive, le vignoble est travaillé sans aucun désherbant ni produit chimique de synthèse. Au chai, les vinifications sont conçues pour laisser parler le terroir sans fard : pressurage doux, fermentations sous levures indigènes et élevage prolongé sur lies en foudres et demi-muids de chêne pour les grandes cuvées parcellaires. Il en résulte des Sauvignon Blancs d'une précision chirurgicale, taillés pour la haute gastronomie et d'une capacité de garde légendaire.

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