CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Appellation
- AOC Pouilly Fumé
- Couleur
- Blanc
- Type/structure
- Vif / Sec
- Gamme aromatique
- Agrumes,
Fumé,
Minéral,
Torréfié
- Température de service
- 12°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Accords
- Crustacés,
Entrées,
Fromages,
Fruits de Mer,
Poissons,
Truffe,
Viandes blanches
- Région
- Val de Loire
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 13.5°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Homard bleu rôti au beurre demi-sel
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve,
Revue des vins de France,
Whisky Advocate - 90 points et plus
EN SAVOIR PLUS
Issue d'une parcelle mythique de 4 hectares plantée sur une ancienne carrière de silex à Tracy-sur-Loire — un terroir si dur qu'il a fallu planter les pieds de vigne à la barre à mine —, cette cuvée spectaculaire exprime la quintessence minérale du Sauvignon Blanc. Drapée dans une robe or pâle aux reflets cristallins, la Barre à Mine dévoile un nez intense et d'une pureté saisissante, dominé par des notes de pierre à fusil chaude, de poudre de canon et de fumée, agrémentées de zeste de citron vert, de verveine et de poivre blanc. En bouche, l'attaque est d'une verticalité impressionnante : la trame, dense et ciselée, s'appuie sur une acidité traçante et une matière saline presque tactile. La finale, interminable et d'une persistance fumée rare, signe un vin de haute gastronomie et de très grande garde.
"La Barre à Mine" est l'une des cuvées parcellaires les plus emblématiques et recherchées de tout le Val de Loire. Fruit d'un travail titanesque initié en 2009 sur ce terroir de silex pur, elle offre une expérience de dégustation sans équivalent, où la minéralité prend le pas sur le fruit. Vinifiée et élevée avec soin en demi-muids et foudres pour préserver son tranchant, c'est une bouteille d'exception réservée aux amateurs de grands blancs de tension et de caractère.
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
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Revue des vins de France
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Guide et Revue
Whisky Advocate - 90 points et plus
