Critères environnementaux
Bouteille du chant des Vignes Pouilly Fumé de Joseph Mellot

18 300 Sancerre, Loire - France

Fondé en 1513 à Sancerre, le Domaine Joseph Mellot est bien plus qu'une exploitation viticole ; c'est un monument historique de la viticulture française. Depuis plus de cinq siècles, la maison a su traverser les âges en se spécialisant dans les terroirs uniques du Centre-Loire, devenant le seul domaine à posséder des vignes sur toutes les grandes appellations de la région (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon et Coteaux du Giennois). Pionnier dans l’âme, le domaine a été l'un des premiers à exporter ses vins à l'international dès les années 1920, tout en instaurant une culture de respect du terroir. Aujourd’hui certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine Joseph Mellot est reconnu par les experts du monde entier pour sa maîtrise absolue du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, offrant des vins d'une pureté et d'une précision géologique remarquables.

Le Chant des Vignes 2025 - Joseph Mellot - 75 cl

AOC Pouilly Fumé

Grand classique de son appellation

Joseph Mellot
17,00 €
Prix unitaire à partir de 3 bouteilles
18,50 €
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Sauvignon Blanc
Appellation
AOC Pouilly Fumé
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Agrumes, Fleurs blanches, Minéral
Température de service
10°C
Garde
5 ans
Accords
Apéritif, Cuisine exotique, Fromages, Poissons, Viandes blanches
Région
Val de Loire
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2025
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Un filet de sandre au beurre blanc ou un tartare de daurade au citron vert

EN SAVOIR PLUS

Le Chant des Vignes est une cuvée vibrante qui rend hommage au terroir unique de Pouilly-sur-Loire. Sa robe or pâle aux reflets cristallins s'ouvre sur un nez d'une grande précision : des notes intenses d'agrumes (pamplemousse rose, citron vert) se mêlent à des effluves de fleurs blanches et à cette fameuse touche de "pierre à fusil" (fumé/minéral) typique des sols de silex. En bouche, l'attaque est franche et ciselée. Le vin développe une belle tension saline et une droiture exemplaire, tout en conservant une matière élégante. La finale est longue, fraîche et délicatement fumée. Un Sauvignon de haute lignée, pur et minéral.

Choisir le Pouilly-Fumé Le Chant des Vignes de Joseph Mellot, c'est s'offrir la signature d'une maison historique, pionnière du développement durable en Loire. Cette cuvée se distingue par son origine géologique : les silex du plateau de Saint-Andelain. Contrairement aux Sauvignons classiques, il développe une complexité fumée et une tension minérale qui en font un vin de gastronomie par excellence. En l'achetant sur Toulouvin, vous accédez à un vin alliant respect du terroir et précision œnologique. C'est le flacon idéal pour les amateurs de blancs secs, droits et racés.

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