CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Merlot
- Appellation
- IGP Île de France
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Ample
- Gamme aromatique
- Epices,
Fleurs,
Fruits noirs,
Fruits à noyau,
Poivre
- Température de service
- 16°C
- Garde
- 5 ans
- Accords
- Charcuterie,
Fromages,
Tapas,
Viandes blanches,
Viandes rouges
- Région
- Île de France
- Critères environnementaux
- Certifié Agriculture Biologique,
Certifié Eurofeuille
- Millésime
- 2023
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 12.5°C
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bourguignonne
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Volaille fermière rôtie
- Guide et revue
- Bettane et Desseauve
EN SAVOIR PLUS
Née sur les sols limono-calcaires de la Plaine de Versailles, la cuvée Les Trois Corneilles 2023 offre une interprétation inédite, fraîche et élégante du Merlot en terre francilienne. Revêtant une robe rubis éclatante aux reflets violacés, elle exhale au nez un bouquet gourmand de cerise noire, de prune fraîche et de cassis mûr, agrémenté de notes de pivoine, de poivre doux et d'une pointe d'épices fraîches. En bouche, l'attaque se montre souple et juteuse. Le vin déploie une trame fruitée et aérienne, soutenue par des tanins fins, fondus et digestes. La finale, sapide et équilibrée, prolonge cette sensation de fraîcheur sur des nuances de fruits rouges croquants et une belle minéralité saline.
La cuvée Les Trois Corneilles prouve avec brio la capacité du terroir de Versailles à signer des vins rouges de grande buvabilité. Issu d'une viticulture en Agriculture Biologique, ce Merlot éloigné des standards sudistes privilégie le fruit pur, la fraîcheur et la finesse tannique. C'est un rouge souple et moderne, idéal pour accompagner la cuisine du quotidien comme les belles tables bistronomiques.
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Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
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Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
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Guide et Revue
Bettane et Desseauve
