Critères environnementaux Guide et Revue
Bouteille Montagny Les Cent Pièces - Domaine Faiveley - 75 cl

21 700 Nuits-Saint-Georges, Bourgogne - France

Le Domaine Faiveley est une maison viticole emblématique de Bourgogne, fondée en 1825 à Nuits-Saint-Georges par Pierre Faiveley. Depuis près de 200 ans, sept générations de la famille Faiveley se sont succédées à la tête du domaine, avec Erwan Faiveley et sa sœur Eve qui le dirigent actuellement, insufflant un dynamisme nouveau tout en respectant l'héritage familial. Le domaine s'étend sur environ 120 hectares en Bourgogne, avec un patrimoine unique de vignes. Ils possèdent notamment 12 Grands Crus et 22 Premiers Crus, répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Le Domaine Faiveley est fortement engagé dans une viticulture durable. Ils pratiquent une viticulture raisonnée et ont même entamé leur conversion vers l'agriculture biologique en 2022, visant la certification pour le bicentenaire du domaine en 2025. Cette démarche témoigne de leur respect profond du terroir et de leur volonté de préserver l'environnement.

Montagny Les Cent Pièces 2023 - Domaine Faiveley - 75 cl

AOC Montagny

Fraîcheur et nervosité

Domaine Faiveley
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chardonnay
Appellation
AOC Montagny
Couleur
Blanc
Type/structure
Frais
Gamme aromatique
Agrumes, Fleurs blanches, Fruits secs, Fruits à chair blanche, Minéral
Température de service
10°C
Garde
5 ans
Accords
Crustacés, Fromages, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Bourgogne
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Blanquette de veau à l'ancienne
Guide et revue
Wine Enthusiast

EN SAVOIR PLUS

Grande signature de la Côte Chalonnaise, la cuvée Domaine Faiveley — Montagny « Les Cent Pièces » illustre toute la pureté et l'élégance du Chardonnay sur sols marno-calcaires. Élaborée à partir de parcelles idéalement exposées (notamment sur les climats Le Reuilly et Les Joncs), elle arbore une robe or pâle brillante aux reflets cristallins. Au nez, le bouquet séduit par sa finesse aromatique mêlant fleurs blanches, pêche de vigne, agrumes frais et amande fraîche, soulignés par une délicate pointe minérale. En bouche, l'attaque est soyeuse et ample. L'élevage parfaitement maîtrisé (majoritairement en cuves inox avec une subtile touche de fût de chêne) préserve une fraîcheur vive et une tension minérale remarquable, étirant le vin sur une finale pure, tendue et très élégante.

Pourquoi choisir la cuvée Montagny « Les Cent Pièces » du Domaine Faiveley ?

Signée par la célèbre maison familiale de Nuits-Saint-Georges fondée en 1825, cette cuvée offre une interprétation idéale d'un grand Bourgogne blanc : fraîcheur, tension minérale et gourmandise du fruit. C'est une valeur sûre à la fois accessible et raffinée pour tous les amateurs de Chardonnay pur et précis.

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