Bouteille Mercurey Clos Rochette Monopole - Domaine Faiveley - 75 cl

21 700 Nuits-Saint-Georges, Bourgogne - France

Le Domaine Faiveley est une maison viticole emblématique de Bourgogne, fondée en 1825 à Nuits-Saint-Georges par Pierre Faiveley. Depuis près de 200 ans, sept générations de la famille Faiveley se sont succédées à la tête du domaine, avec Erwan Faiveley et sa sœur Eve qui le dirigent actuellement, insufflant un dynamisme nouveau tout en respectant l'héritage familial. Le domaine s'étend sur environ 120 hectares en Bourgogne, avec un patrimoine unique de vignes. Ils possèdent notamment 12 Grands Crus et 22 Premiers Crus, répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Le Domaine Faiveley est fortement engagé dans une viticulture durable. Ils pratiquent une viticulture raisonnée et ont même entamé leur conversion vers l'agriculture biologique en 2022, visant la certification pour le bicentenaire du domaine en 2025. Cette démarche témoigne de leur respect profond du terroir et de leur volonté de préserver l'environnement.

Mercurey Clos Rochette Monopole 2023 - Domaine Faiveley - 75 cl

AOC Mercurey

Un joyau de la Côte Chalonnaise

Domaine Faiveley
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chardonnay
Appellation
AOC Mercurey
Couleur
Blanc
Type/structure
Complexe
Gamme aromatique
Agrumes, Fruits secs, Fruits à chair blanche, Minéral, Pierre à Fusil
Température de service
12°C
Garde
7 ans
Accords
Crustacés, Fromages, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Bourgogne
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Comté affiné 18 à 24 mois

EN SAVOIR PLUS

Exclusivité et fierté du domaine, le Domaine Faiveley — Mercurey Blanc « Clos Rochette » Monopole 2023 est une référence incontournable de la Côte Chalonnaise. Issu d'une parcelle unique ceinturée de murs reposant sur un sous-sol très calcaire et stérile, ce 100% Chardonnay se pare d'une belle robe or jaune brillante. Le nez, très expressif et d'une grande pureté, révèle des notes de fleurs blanches, d'agrumes frais, de pêche de vigne et d'amande fraîche, rehaussées par une touche minérale pierreuse caractéristiques de ce terroir. En bouche, le vin offre une attaque vive et cristalline. La matière combine un beau volume à une tension saline remarquable, s'étirant sur une finale fraîche, persistante et très élégante.

Pourquoi choisir la cuvée Mercurey Blanc « Clos Rochette » Monopole de Faiveley ?

Ce vin est un monopole emblématique du Domaine Faiveley. Il offre toute la tension, la minéralité et la noblesse aromatique d'un très grand Chardonnay de Bourgogne à un rapport qualité-prix remarquable.

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