La cuvée la Pompadour est un hommage de la Cave de castelmaure à la famille des Pompadour qui vivait jadis dans les Corbières. Ce Corbières rouge présente une robe intense avec des reflets pourpres. Le nez est prenant sur des arômes de fruits rouges comme la mûre. On y trouve aussi des parfums de garrigue et d'épices. En bouche, La Pompadour est un vin...
La cave de Castelmaure a rebaptisé ses vins plaisirs anciennement Rouge Vigneron, Blanc Paysan et Rosé Agricole : Les Fondamentaux avec Le Rouge, Le Blanc et Le Rosé. Les Fondamentaux, C’est un retour aux sources de Castelmaure, des vins sur le fruit, intenses et gourmands. Cette gamme non passée en fûts respecte la tradition de Castelmaure, sa vendange...
La grande cuvée de la cave de Castelmaure est un assemblage de vieux Carignan, de Grenache noir et de Syrah âgés de 20 ans. Ce corbières est élevé pendant un an en fût de chêne. Cette Grande cuvée possède une robe rouge intense avec des reflets violacés. Le nez est gourmand sur les petits fruits noirs avec des notes légères de grillé et de fumé. La bouche...
Sale Le Blanc Paysan offre une jolie couleur jaune vert pâle. Ce Corbières blanc de Castelmaure possède un nez fleuri et frais avec des nuances de fleurs de vignes, de tilleul et de fleurs de printemps et de fruits exotiques. En bouche, Blanc Paysan est bien équilibré, fait à la fois de rondeur, de fraîcheur, et de longueur.Ce Corbières est vendangé à la main...
La cuvée Ô Village de Castelmaure est issue en grande majorité de Carignan. Ô Village possède une teinte rouge sombre profonde. Le nez de ce Corbières est gourmand avec des notes de petits fruits bien mûrs comme la cerise ou la myrtille. Dans un second temps, nous trouvons des notes discrètes d'épices comme le poivre mais le côté fruité est toujours bien...
Le rosé de Castelmaure offre une détonnante et belle couleur rose pâle. Le nez impose des arômes tendres de fruits des bois et une bouche aimable. Ce Corbières rosé vendangé à la main au sécateur est à boire dans l’année sur une saucisse grillée par exemple.
Le Cubi de Castelmaure offre un vin simple, franc et sincère. Ce rouge présente une teinte rouge intense et lumineuse. En bouche comme au nez on retrouve le côté croquant du raisin avec des notes comme la fraise ou le cassis. Elue meilleure cave coopérative de France, Castelmaure nous propose dans ce cubi en appellation Corbières est un très bon rapport...
La grande cuvée de la cave de Castelmaure est un assemblage de vieux Carignan, de Grenache noir et de Syrah âgés de 20 ans. Ce corbières présenté en Magnum est élevé pendant un an en fût de chêne. Cette Grande cuvée possède une robe rouge intense avec des reflets violacés. Le nez est gourmand sur les petits fruits noirs avec des notes légères de grillé et...
Le N°3 de Castelmaure est par excellence le symbole du renouveau de la viticulture languedocienne. C'est sans contest un très grand Corbières qui allie vollupté, puissance et délicatesse. Une belle structure, des tanins mûrs, bien présents, charnus et feutrés, des arômes délicats et complexes, une superbe longueur : le N°3 est un vin de garde à apprécier...
Le Blanc de Castelmaure de la collection les fondamentaux offre une jolie couleur jaune vert pâle. Ce Corbières blanc possède un nez fleuri et frais avec des nuances de fleurs de vignes, de tilleul et de fleurs de printemps et de fruits exotiques. En bouche, Le Blanc est bien équilibré, fait à la fois de rondeur, de fraîcheur, et de longueur. Ce Corbières...
La Réputation de la cave de Castelmaure offre un nez sur des notes de garrigues comme le thym, le romarin ou le genévrier. Nous trouvons également dans ce Corbières des notes d'épices comme le poivre apporté par la Syrah et de réglisse. Le fruit n'est pas en reste avec une belle expression de cassis. Ce vin de Castelmaure possède une bouche tout en...
La cuvée Sansa de Castelmaure est issue d'une vinification traditionnelle égrappée pour les syrahs et grenaches, les carignans sont vinifiés en macération carbonique. Le nom SANSA vient de Sans Sulfites Ajoutés et donc comme son nom le laisse entendre, il n'y a pas d’ajout de sulfites (SO2, soufre) ni en vinification, ni en conservation, ni avant...
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