Démon Noir rouge 2018 - Vinovalie - 75 cl
    Vignerons de Vinovalie - Démon Noir rouge 2018 - Vinovalie - 75 cl

    Vignerons de Vinovalie - Vinovalie

    Lieu: 81 800 Rabastens, Tarn - France

    Vinovalie est le fruit de la fusion de quatre caves coopératives du Sud-Ouest sur les appelations de Gaillac, Fronton et Cahors : Les vignerons de Rabastens, les vignerons de Técou, la cave de Fronton et la cavede Cahors . Aujourd'hui se sont 470 vignerons sur 3800 ha de vignes qui se sont réunis pour donner le meilleur d'eux mêmes. Malbec, Braucol, Négrette pour les rouges et les rosés, Loin de L'Oeil et Mauzac pour les blancs, sont les cépages autochtones des 3 appellations du vignoble de Vinovalie. Les vignerons d'Ovalie prennent soin des parcelles de vigne et leur donne toute la passion et le soin nécessaire à chaque étape du cycle de vie de la vigne.

    Démon Noir rouge 2018 - Vinovalie - 75 cl

    Vin de France

    La première cuvée de la grande région Occitanie

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    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Malbec, Syrah, Braucol, Grenache, Négrette, Carignan et Mourvèdre

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      15°C

    • TYPE

      Rouge ample

    • LE BON MARIAGE

      En accompagnement d’un burger de canard, de fromages affinés ou de desserts au chocolat.

    • GARDE

      3 ans

     
    More info

    La cuvée Sang Mêlé est le fruit de 2 ans de travail des caves de Vinovalie, située dans le Tarn et de Dom Brial située dans les Pyrénées-Orientales. Cette nouvelle cuvée est le métissage de 4 terroirs et de 7 cépages, une rencontre heureuse de la fraicheur des vignobles du Sud-Ouest et du soleil du Roussillon. 

    La cuvée réunit les atouts des terroirs de la nouvelle grande région. Elle a le caractère tanique des Pierres Rouges du Vignoble de Cahors, le fruité et la rondeur des Graves Roses du Vignoble de Fronton, la maturité et la puissance des Galets Roulés du Vignoble du Roussillon (Baixas) et l’élégance des Graves de Terrasses du Vignoble de Gaillac. Sang Mêlé doit sa belle robe noire aux 7 cépages : le Malbec, le Braucol et la Négrette, (des vignobles du SudOuest), le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre (du Roussillon) et la Syrah (commune aux 2). S’en dégage une intensité aromatique marquée par des arômes de cerises Kirchées. Si l’attaque en bouche est concentrée avec des grains de tanins mûrs, la finale est veloutée et d’une grande finesse.

    Sang Mêlé est le fruit d’un long travail consciencieux et d’une passion commune. Après 2 ans de tests d’assemblages, Vinovalie et Dom Brial présentent un vin complexe et équilibré, d’une saveur inédite. Il est le mélange de la fraicheur des vins structurés du Sud-Ouest et de la chaleur des vins concentrés Catalans.

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    Démon Noir rouge 2018 - Vinovalie - 75 cl

    La première cuvée de la grande région Occitanie

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