Critères environnementaux Guide et Revue

64 350 Moncaud, Pyrénées-Atlantiques - France

Le domaine Clos Basté est un domaine viticole situé dans l'appellation Madiran, dans le sud-ouest de la France. Fondé en 1998 par Philippe et Chantal Mur, le domaine s'étend sur environ 10 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2008. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges de Madiran élaborés à partir du cépage Tannat, cépage emblématique de la région. Les vignes, dont certaines ont plus de 40 ans, sont cultivées avec un grand respect du terroir, sur des sols argilo-calcaires et argiles à gravettes. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont réalisées en petites cuves avec des macérations longues. L'élevage se fait en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Philippe et Chantal Mur - Pacherenc du Vic Bilh 2023 - Clos Basté - 75 cl

Philippe et Chantal Mur

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Petit-Manseng, Petit-Courbu
Appellation
AOC Pacherenc du Vic Bilh
Couleur
Blanc
Type/structure
Frais
Gamme aromatique
Agrumes, Fleurs blanches, Fruits exotiques
Température de service
10°C
Garde
5 ans
Accords
Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Un dos de cabillaud aux zestes de citron
Guide et revue
Guide Hachette

EN SAVOIR PLUS

Les raisins de la cuvée Ericka sont vendangés volontairement tard en légère surmaturité pour un vin blanc sec. Un tri rigoureux permet de ne garder que les grappes saines et belles. A leur arrivée au chai, les raisins subissent un égrappage total avant une macération de 12 heures. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en barriques neuves avec des bâtonnages deux fois par semaine jusqu'à la mise en bouteille.La cuvée Ericka possède une robe paille claire, brillante et soutenue. Le nez est flatteur sur la vanille, le pain grillé et les fleurs blanches. On trouve aussi quelques notes de fruits comme l'ananas et le citron. En bouche, la cuvée Ericka est riche, consistante et complexe. Les arômes s'expriment pleinement avec une longue persistance finale qui donne envie d'y revenir.

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