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Extra Brut 2013 - Champagne Mailly - 75 cl

51 500 Mailly, Marne - France

Le domaine Mailly Grand Cru s'étend sur 70 h. situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cur du Parc Naturel de la Montagne de Reims.Les deux cépages de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent 75 et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir provient de son exposition vers les 4 points cardinaux.
Champagne Mailly - Extra Brut 2013 - Champagne Mailly - 75 cl

Champagne Mailly

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Extra Brut 2013 - Champagne Mailly - 75 cl

AOC Champagne

Très faible dosage

Champagne Mailly
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Pinot Noir, Chardonnay
Appellation
AOC Champagne
Couleur
Blanc
Type/structure
Extra Brut
Gamme aromatique
Boisé, Epices, Fruits secs
Température de service
9°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Apéritif, Fruits de Mer
Région
Champagne
Type d'alcool
Effervescent
Degré
12°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Champenoise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Sushis et sashimis
Guide et revue
Bettane et Desseauve, Revue des vins de France

EN SAVOIR PLUS

L’Extra Brut 2013 des Champagne Mailly est le reflet de l’expression du Pinot Noir qui s’épanouit dans une maturité tourbée. Les notes torréfiées et de fruits à coques suggèrent un univers boisé et épicé porté par une touche spiritueuse plus profonde. La bouche révèle un très beau relief. À l’attaque juteuse des agrumes, la matière se prolonge avec fermeté pour révéler le caractère tonique au vin. Le très faible dosage crée une harmonie stimulante à la cuvée. Ce Champagne Grand Cru Extra Brut pourra la structure aérienne, accompagne de façon subtile les huîtres creuses, le caviar et les carpaccios, tant de poisson que de viande. Les véritables sushis et sashimis se révèlent de très fiables partenaires.

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