Uby 002 - Domaine Uby

32 150 Cazaubon, Gers - France

Lors de leur arrivée dans le Gers en 1920, Louis et Jean François MOREL, deux fils de viticulteurs Suisses, s'installent sur un domaine viticole. C'est en 1956 que Jean-François achète le domaine Uby. Le domaine Uby comprend alors 12 ha de vigne. C'est un peu moins de dix ans plus tard que son fils s'installe et décide de faire de la vigne, la culture principale du domaine Uby. Aujourd'hui c'est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine. Le domaine d'Uby cherche à vendanger les raisins à pleine maturité aromatique afin d'obtenir des vins concentrés avec des arômes fruités et floraux. Les raisins sont récoltés la nuit et protégés par glace carbonique pour éviter l'oxydation. Au chai- les raisins d'Uby subissent une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.

Uby 002 - Domaine Uby - 75 cl

Vin de France

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Domaine Uby
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Colombard, Ugni Blanc
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Type/structure
Brut
Gamme aromatique
Agrumes, Fruits exotiques
Température de service
8°C
Garde
2 ans
Accords
Apéritif, Desserts
Type d'alcool
Effervescent
Degré
11°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Capsule à vis
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Cette cuvée Uby 002 remplace la cuvée Uby O2. Ce vin pétillant du Domaine Uby aux bulles fines et légères offre un subtil mélange de fruits de la passion, d'agrumes comme le pamplemousse rose ou le citron vert. En bouche, l'ensemble des arômes du 002 d'Uby se mêlent aux bulles pour former un équilibre de douceur et de fraîcheur. Une originalité à découvrir en toute simplicité.

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