Clos des Verdots blanc sec - Vignoble des Verdots

24 560 Conne de Labarde, Dordogne - France

Originaire de Saint-Émilion, la famille Fourtout se consacre à la vigne depuis quatre générations. La propriété des Verdots figure sur les cartes les plus anciennes du Périgord. Édouard Féret, dans son célèbre ouvrage de 1903, mentionnait déjà le domaine, appelé alors « Verdeau ». Le Vignoble des Verdots élabore des vins de Bergerac rosé, roue et blanc et de Monbazillac.
David Fourtout - Clos des Verdots blanc sec 2019 - Vignoble des Verdots - 75 cl

David Fourtout

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Clos des Verdots blanc sec 2019 - Vignoble des Verdots - 75 cl

AOC Bergerac

Frais et fruité

Vignoble des Verdots
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Appellation
AOC Bergerac
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Fleurs blanches
Température de service
10°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif, Fromages, Fruits de Mer, Poissons
Région
Sud-Ouest
Millésime
2019
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Pour cette cuvée Clos des Verdots blanc sec chaque cépage est isolé et connaît une macération pelliculaire. Davis Fourtout procède ensuite à un débourbage statique des moûts afin d’obtenir des jus très clairs (étape essentielle pour l’élevage sur lies qui suit). La fermentation se déroule en cuves inox à température régulée entre 17° et 18°C afin de garder un maximum d’arômes. Clos des Verdots Blanc est élevé sur lies fines pour donner du volume à la bouche et renforcer ses qualités aromatiques de 3 à 7 mois suivant les cépages. C’est un vin agréable, frais et fruité, à boire sur sa jeunesse.

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