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Vignoble des Verdots

24 560 Conne de Labarde, Dordogne - France

Originaire de Saint-Émilion, la famille Fourtout se consacre à la vigne depuis quatre générations. La propriété des Verdots figure sur les cartes les plus anciennes du Périgord. Édouard Féret, dans son célèbre ouvrage de 1903, mentionnait déjà le domaine, appelé alors « Verdeau ». Le Vignoble des Verdots élabore des vins de Bergerac rosé, roue et blanc et de Monbazillac.

David Fourtout

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Les Tours des Verdots Monbazillac 2016 - Vignoble des Verdots - 50 cl

Name: Les Tours des Verdots Monbazillac 2016 - Vignoble des Verdots - 50 cl
Brand: Vignoble des Verdots
SKU: VERTVEM
Availability: InStock

AOC Monbazillac

Vin de Garde par excellence

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CARACTERISTIQUES

Cépages: Sémillon, Muscadelle
Appellation: AOC Monbazillac
Couleur: Blanc
Type/structure: Liquoreux
Gamme aromatique: Fruits confits, Miel
Température de service: 12°C
Garde: 8 ans
Accords: Apéritif, Desserts, Foie-gras, Fromages
Région: Sud-Ouest
Millésime: 2014
Type d'alcool: Vins tranquilles
Degré: 12.5°
Contenant: Bouteille
Forme bouteille: Bordelaise
Bouchon: Bouchon
Volume: 75 cl
Guide et revue: Guide Hachette
Concours: Concours Général Agricole
Médaille: Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

Tours des Verdots Monbazillac liquoreux est élaboré à partir de raisins issus d'un ramassage et des tries manuelles sévères qui ont été nécessaires pour récolter des raisins issus de vieilles vignes à forte densité. Les baies sont exclusivement issues de grains botrytisés ou pourriture noble. les baies sont pressées lentement afin d’extraire un jus liquoreux proche de 21° potentiel. Après le débourbage, le jus de raisin est placé en barriques pour y accomplir sa fermentation alcoolique qui nécessitera 6 semaines avant d’obtenir l’équilibre sucre-alcool-acidité souhaité. « Belle liqueur, ample et généreuse avec une matière marquée par la concentration du moût ». Extrait du Guide 2014 des Meilleurs Vins à moins de 20 €.