CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Mourvèdre, Grenache, Carignan centenaire, Syrah
- Appellation
- AOC Saint-Chinian
- Couleur
- Rouge
- Type/structure
- Charpenté
- Gamme aromatique
- Epices,
Fruits noirs,
Fruits rouges,
Vanille
- Température de service
- 17°C
- Garde
- 8 ans
- Accords
- Fromages,
Gibiers à poil,
Viandes rouges
- Région
- Languedoc
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 14°
- Contenant
- Bouteille
- Forme bouteille
- Bordelaise
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Accords parfaits
- Cuissot de sanglier
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Miss-Tic de la série l’Art en Cave des vignerons de Saint-Chinian est issue d’une macération traditionnelle et carbonique. Ce vin de Saint-Chinian est ensuite élevé à 50 % fût de chêne et 50 % cuve. Miss-Tic est drapée d’une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression. Dominé par des notes de confiture de mûre et de cassis, le bouquet puissant et concentré s’épanouit ensuite en notes d’épices, de poivre et de vanille dans une parfaire harmonie. En bouche, l’équilibre est aussi de mise avec de l’ampleur, une superbe densité, de l’élégance dans les tannins magnifiquement maîtrisés et de la profondeur. Miss-Tic accompagnera une selle de marcassin marinée aux herbes de garrigue, confite au four et accompagnée de navets de Pardailhan délicatement caramélisés.
