Critères environnementaux Guide et Revue
Le rouge - Domaine Plaisance Penavayre

31 340 Vacquiers, Haute-Garonne - France

Le Domaine Plaisance Penavayre est un des plus beau domaine de Fronton. Il est dans la famille Penavayre depuis 1870. L'association de Marc PENAVAYRE et de son fils Thibaut, donne un nouvel élan au domaine puisque les surfaces augmentent. Le Grand-Père, Vigneron autodidacte, a su très tôt orienter son exploitation vers la qualité en adaptant l'encépagement à celui de l'appellation.

Marc Penavayre - Le rouge 2021 - Domaine Plaisance Penavayre - 75 cl

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Le rouge 2021 - Domaine Plaisance Penavayre - 75 cl

AOC Fronton

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Domaine Plaisance Penavayre
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Négrette, Syrah, Cabernet-Franc
Appellation
AOC Fronton
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Fruits confits, Réglisse
Température de service
17°C
Garde
3 ans
Accords
Viandes blanches, Viandes rouges
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Revue des vins de France

EN SAVOIR PLUS

Ce fronton du domaine Plaisance est réalisée avec les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. La typicité des cépages et du terroir est ainsi respectée. La fermentation se fait en cuve avec maîtrise des températures. Les vinifications se font cépage par cépage. Après un élevage de 12 à 18 mois et trois soutirages, ce vin du château Plaisance est mis en bouteille. Ce château Plaisance est sur la fraicheur et les fruits mûrs. Le nez est très aromatique sur la palette aromatique de la Négrette. On y retrouve des notes d'épices et de réglisse. La bouche est savoureuse, bien équilibré sur des tanins souples. Ce fronton est a boire par exemple sur une côte d'agneau grillée.

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