Acacias - Mas del Périé

46 090 Trespoux Rassiels, Lot - France

Fabien Jouves à la tête du Mas Del Périé se définit comme un artisan vigneron. Ce domaine est situé sur les plus hauts coteaux de Cahors où le cépage Malbec s'y sent comme un prince. L'expression du cépage Malbec est renforcé par une conduite des vignes en agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l'Homme et de son environnement.
Fabien Jouves - Acacias 2016 - Mas del Périé - 75 cl

Fabien Jouves

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Acacias 2016 - Mas del Périé - 75 cl

AOC Cahors

Les Acacias de Mas Del Périé

Mas Del Périé
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Malbec
Appellation
AOC Cahors
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Champignon
Température de service
17°C
Garde
8 ans
Accords
Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Sud-Ouest
Millésime
2016
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La cuvée des Acacias produite par Fabian Jouves vient de vignes poussant sur des argiles rouges sidérolithique. La vendange est manuelle, les raisins de Malbec sont triés et subissent une macération de 30 jours. Le vin est élevé pendant 22 mois en fûts de chêne neufs. Cette cuvée de Mas Del Périé présente un caractère grillé et toasté. La bouche est puissante avec des tanins bien présents et une finale longue.

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