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83340 Flassans-sur-Issole, Provence - France
Le Château de Peyrassol en Provence produit des vins rosé, blanc et rouge en Côtes de Provence. Le vignoble de Peyrassol s’étage de 220 m à 350 m d’altitude. Des conditions idéales pour une amplitude thermique bénéfique lors des mois d’été. Il est enserré dans la végétation typiquement méridionale des plus de 900 hectares de la propriété. Chênes truffiers, chênes blancs, oliviers et garrigue constituent une dense protection naturelle pour ce vignoble conduit selon les règles de la culture biologique. Enfin, blotti sur les contreforts du Massif des Maures, dans un vaste cirque naturel, il est protégé des arrivées de masses d’air maritimes à l’humidité parfois délétère. Outre la situation géographique l’équipe de Peyrassol met son savoir-faire pour élaborer de grand vins de Provence : rouge soyeux, blanc minéral ou rosé plein de fraîcheur.
