Critères environnementaux

83340 Flassans-sur-Issole, Provence - France

Le Château de Peyrassol en Provence produit des vins rosé, blanc et rouge en Côtes de Provence. Le vignoble de Peyrassol s’étage de 220 m à 350 m d’altitude. Des conditions idéales pour une amplitude thermique bénéfique lors des mois d’été. Il est enserré dans la végétation typiquement méridionale des plus de 900 hectares de la propriété. Chênes truffiers, chênes blancs, oliviers et garrigue constituent une dense protection naturelle pour ce vignoble conduit selon les règles de la culture biologique. Enfin, blotti sur les contreforts du Massif des Maures, dans un vaste cirque naturel, il est protégé des arrivées de masses d’air maritimes à l’humidité parfois délétère. Outre la situation géographique l’équipe de Peyrassol met son savoir-faire pour élaborer de grand vins de Provence : rouge soyeux, blanc minéral ou rosé plein de fraîcheur.

Côtes de Provence Rosé 2021 - Château Peyrassol - 75 cl

AOC Côtes de Provence

Elégance et complexité

Château Peyrassol
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Tibouren, Vermentino, Ugni-blanc
Appellation
AOC Côtes de Provence
Couleur
Rosé
Type/structure
Frais
Gamme aromatique
Agrumes, Fleurs blanches, Fruits à pépins
Température de service
10°C
Garde
2 ans
Accords
Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Vallée du Rhône
Critères environnementaux
Conversion Bio
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Ceviches de poisson

EN SAVOIR PLUS

Le Château Peyrassol rosé présente une couleur rose litchi très pale. Le nez est fin et élégant et complexe. Ce Côtes de Provence rosé libère longuement des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleur blanche. La bouche droite et nette s’inscrit dans cette lignée. Ce vin est fin, soyeux, à la fois tendre, délicat et vif. Château Peyrassol rosé se termine sur la fraîcheur avec une pointe de salinité qui vient harmoniser cette magnifique cuvée.  Sa finesse, son élégance et sa complexité feront merveille sur des ceviches de poisson, une belle dorade grillée ou même une viande blanche comme un mijoté de veau aux olives.

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