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Rosé de Mailly Brut - Champagne Mailly

51 500 Mailly, Marne - France

Le domaine Mailly Grand Cru s'étend sur 70 h. situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cur du Parc Naturel de la Montagne de Reims.Les deux cépages de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent 75 et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir provient de son exposition vers les 4 points cardinaux.
Champagne Mailly - Rosé de Mailly Brut - Champagne Mailly - 75 cl

Champagne Mailly

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Rosé de Mailly Brut - Champagne Mailly - 75 cl

AOC Champagne

Mailly Champagne, vignoble classé Grand Cru

Champagne Mailly
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Pinot Noir, Chardonnay
Appellation
AOC Champagne
Couleur
Blanc
Type/structure
Brut
Gamme aromatique
Fleurs, Fruits rouges
Température de service
9°C
Garde
5 ans
Accords
Desserts
Région
Champagne
Type d'alcool
Effervescent
Degré
12°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Champenoise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Bettane et Desseauve, Revue des vins de France, Wine Enthusiast, Wine Enthusiast - Noté 90 et plus

EN SAVOIR PLUS

Le champagne Rosé de Mailly Grand Cru est issue pour 90% d’une saignée de Pinot Noir provenant des parcelles de vieilles vignes. Il y a un ajout d’une juste proportion de Chardonnay et de Pinot Noir vinifié en rouge. Ce Champagne de la Maison Mailly offre une teinte rose foncée. La maitrise de la macération apporte une grande finesse à l’univers croquant des fruits rouges. De subtiles notes florales viennent illuminer, dans une ambiance presque printanière, des notes de gourmandise subtilement meringuée. La bouche se montre d’une très belle onctuosité. Les notes de fruits rouges aux senteurs de kirsch se mêlent aux agrumes juteux pour apporter dynamisme et profondeur. Pour cette cuvée des Champagne Mailly la récolte est manuelle avec tri sur table, foulage et égrappage. Les baies subissent une macération de quelques heures. Rosé de Mailly est élevé sur lattes en crayères traditionnelles.

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