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  • Haute Valeur Environnementale
Petit Manseng Sec - Château Pellehaut - 75 cl New
Martin et Mathieu Bérault - Petit Manseng 2017 - Château Pellehaut - 75 cl

Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut

Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France

Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

Petit Manseng 2017 - Château Pellehaut - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Cuvée limitée à 3000 bouteilles

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PELPMAB
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9,50 €

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Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Petit Manseng

  • LE BON MARIAGE

    Volailles, Fromages à pâte dure

  • TYPE

    Blanc complexe

  • GARDE

    6 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Fruits blancs, fleurs

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    11°C

 
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Cette cuvée est la dernière création du domaine. En général le Petit-Manseng est vinifié pour élaborer des vins blancs moelleux. Dans cette cuvée du Domaine Pellehaut, Mathieu Béraut a souhaité vinifier le cépage Petit-Manseng en vin blanc sec pour mettre en avant tout le potentiel de ce cépage ancestral. Le Petit Manseng sec du Domaine Pellehaut provient de raisins récoltés à grande maturité. Cette cuvée offre une teinte jaune légère. Le long et minutieux travail d'élevage sur lies offre des notes gourmandes de tarte au citron et des notes délicates comme la fleur d'acacia ou le jasmin. En bouche, cette cuvée monte une belle compléxité aromatique avec des notes de fruits comme la pêche ou l'abricot qui évolue sur la poire pour revenir sur des arômes de patisserie. Nous sommes, ici, en présence d'un grand vin à découvrir sans plus attendre.

Haute Valeur Environnementale
Haute Valeur Environnementale
Vin issu d'un domaine certifié Haute Valeur Environnementale

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Petit Manseng 2017 - Château Pellehaut - 75 cl

Cuvée limitée à 3000 bouteilles

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