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L'Escoubasso 2017 - Château Pellehaut - 50 cl
Martin et Mathieu Bérault - L'Escoubasso 2017 - Château Pellehaut - 50 cl

Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut

Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France

Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

L'Escoubasso 2017 - Château Pellehaut - 50 cl

IGP Côtes de Gascogne

Le dernier du domaine Pellehaut

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PELESCM
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Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Petit Manseng

  • LE BON MARIAGE

    Apéritif, Foie-gras

  • TYPE

    Blanc moelleux

  • GARDE

    2 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Fruits tropicaux, agrumes

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    12°C

 
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D'origine patois, l'Escoubasso signife la conclusion, la fin d'un travail, l'achèvement de. En Gascogne, « l'Escoubasso » est le repas qui célèbre la fin des vendanges. Au Domaine de Pellehaut, les parcelles de Petit Manseng sont les dernières parcelles vendangées (fin octobre). Ainsi, en Armagnac comme au Château de Pellehaut, on fête la fin des vendanges autour de l'Escoubasso. L'Escoubasso se distingue par une robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez charmeur, d'agrumes et fruits tropicaux, se prolonge en bouche par une belle onctuosité

Haute Valeur Environnementale
Haute Valeur Environnementale
Vin issu d'un domaine certifié Haute Valeur Environnementale
Concours général agricole de paris
Concours général agricole de paris
Médaille d'or au concours général agricole de paris

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