La cuvée Marius rouge de Michel Chapoutier est issue de Grenache noir et de Syrah récolté à la machine, à maturité et de nuit pour préserver le potentiel aromatique en évitant les phénomènes d’oxydation du raisin. Marius présente une robe rouge grenat sombre et brillante. Ce vin de Pays d'Oc signé Chapoutier offre un nez avec des notes intenses de fruits...
Les raisins Viognier de la cuvée Marius blanc proviennent de sols argilocalcaires et de terrasses caillouteuses. Ce vin de Pays d'Oc de Michel Chapoutier nous offre une robe jaune pale, avec des reflets or. Le nez est ouvert et expressif, avec des notes de fruits tel la poire et de fleurs blanches. Le Viognier Marius blanc possède une bouche suave,...
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argiles, etc. donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité. Belleruche rouge de Michel Chapoutier présente une robe rouge grenat. Le nez est sur des arômes griottes,...
Les raisins de la cuvée Belleruche blanc sont immédiatement pressés à leur arrivée à la cuverie. Le débourbage se fait par stabulation à froid après 24 heures. Les températures de fermentation sont comprises entre 16 et 20°C. Ce Côtes du Rhône blanc de Michel Chapoutier possède une teinte jaune clair et limpide. Le nez de pommes vertes, d'aubépines et de...
Ce Viognier d'Ardèche Domaine des Granges de Mirabel vient du versant sud sur des coteaux volcaniques au pied du plateau du Coiron à une altitude de 350 m avec un micro climat très favorable à l’expression des vins blancs et du viognier. Ce Viognier de Michel Chapoutier possède une teinte jaune-vert assez soutenue. Le neze est sur des arômes fins...
Dès son arrivée à la cuverie, la vendange de Deschants blanc est pressée en raisins entiers. Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox. L’élevage de la cuvée Deschants blanc se fait sur lies avec batonnage. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteille...
Le sol et le sous-sol des raisins qui entrent dans La Petite Ruche blanc sont constitués d’alluvions anciennes avec de nombreux graviers et cailloux. La fermentation et l’élevage de ce vin se font en cuves. La fermentation malolactique est bloquée pour donner de la fraîcheur à ce Croze-Hermitage. La Petite Ruche blanc de Michel Chapoutier offre une robe...
La cuvée Deschants rouge de Michel Chapoutier provient de sols granitiques légèrement acides sur la rive droite du Rhône sur les contreforts du Massif Central. La parcelle de Michel Chapoutier de Saint-Joseph, située entre Mauves et Tournon, a donné son nom à l'ensemble de l'appellation. Deschants rouge est élevé principalement en cuves, avec une partie...
Le vignoble Bila-Haut de Michel Chapoutier en Côtes du Roussillon Villages = se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien. Occultum Lapidem offre une belle robe grenat foncé. Le premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. En bouche,...
La cuvée La Petite Ruche rouge signée Michel Chapouteir provient de hautes terrasses d’alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés. L’élevage de se Crozes-Hermitage se fait en cuve. Il est mis en bouteille à l’automne suivant afin de conserver un maximum de fruits. La Petite ruche possède une teinte rouge violacé très intense avec un nez de...
Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argiles, etc. donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité. Belleruche rouge présentée en Magnum de Michel Chapoutier présente une robe rouge grenat. Le nez est sur...
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