Deschants Blanc - Michel Chapoutier

26600 Tain l’Hermitage, Drôme - France

Michel Chapoutier est une maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Un blason, Fac et spera (Fais et espère), devenu devise familiale. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l'audace de la famille Chapoutier. Leurs vins du Rhône et d'ailleurs sont l'expression de cette alchimie.

Deschants Blanc 2019 - Michel Chapoutier - 75 cl

AOC Saint-Joseph

Deschants Saint-Joseph Blanc

Michel Chapoutier
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Marsanne
Appellation
AOC Saint-Joseph
Couleur
Blanc
Type/structure
Complexe
Gamme aromatique
Fruits secs, Minéral
Température de service
12°C
Garde
6 ans
Accords
Fromages, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région
Bordeaux
Millésime
2019
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Dès son arrivée à la cuverie, la vendange de Deschants blanc est pressée en raisins entiers. Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox. L’élevage de la cuvée Deschants blanc se fait sur lies avec batonnage. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteille (8 à 9 mois après la récolte). Ce Saint-Joseph offre une robe jaune pale avec des reflets verts. Le nez est minéral avec la pierre à fusil caractéristique du granit, du grillé et des notes fruits secs. Ce vin de Michel Chapoutier poèède une attaque franche et ronde et une finale florale et miellée.

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