Critères environnementaux Guide et Revue
Vent d'hiver - Domaine Chiroulet - 50 cl

31 580 Larroque sur L'Osse, Gers - France

Le domaine Chiroulet est située à Larroque sur l'Osse dans le Gers. Il doit son nom au vent qui siffle "Chiroula" en patois gascon. La famille Fezas, à la tête de ce grand domaine de Gascogne, produit des vins rouges au caractère gascon bien trempé, des vins blancs secs, des moelleux, des rosés en IGP Côtes de Gascogne et des eaux de vie d'Armagnac.
Philippe Fezas - Vent d'hiver 2020 - Domaine Chiroulet - 50 cl

Philippe Fezas

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Vent d'hiver 2020 - Domaine Chiroulet - 50 cl

IGP Côtes de Gascogne

Issu d'un long passerillage

Domaine Chiroulet
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Petit Manseng
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Liquoreux
Gamme aromatique
Fruits secs, Fruits à noyau
Température de service
10°C
Garde
7 ans
Accords
Foie-gras
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2020
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
50 cl
Guide et revue
Bettane et Desseauve

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Vent d'Hiver du Domaine Chiroulet est issu d'un long passerillage sur souche jusqu'aux premiers « vent d'hiver ». Ce vin de Philippe Fezas est la pure expression du Petit Manseng du haut de la côte d'Heux. Plantées au sommet de la Côte d’Heux, sur des sols d’argile fine, les vignes engendrant cette cuvée bénéficient d’un ensoleillement propice à atteindre les maturités spécifiques à un passerillage complet. Apanage des mansengs, la concentration en sucre ainsi obtenue préserve à merveille l’équilibre acide des raisins. Vent d'hiver est un liquoreux très typé avec une superbe robe or clair, un nez pur et ouvert sur des notes d'abricot sec et de citron confit. La bouche est vive sur un équilibre entre l'acide et le sucre. La dégustation de ce Côtes de Gascogne se termine en longueur sur des notes délicatement boisées.

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