Solis - Domaine le Sid

46 220 Prayssac, Lot - France

Le domaine le Sid est dirigé par Mathieu Cosse, oenologue de formation, qui est devenu un des vignerons phares de Cahors. Le domaine est situé sur les hauteurs de Cahors sur un terroir sidérolitique qui est à l'origine du nom du domaine. Ce Terroir donne des vins de Cahors minérals, riches et élégants. Les vignes sont cultivées en biodynamie.
Mathieu Cosse - Solis 2017 - Domaine le Sid - 75 cl

Mathieu Cosse

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Solis 2017 - Domaine le Sid - 75 cl

AOC Cahors

La finesse du Malbec

Domaine le Sid
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Malbec
Appellation
AOC Cahors
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Cuir, Fumé
Température de service
17°C
Garde
5 ans
Accords
Fromages, Viandes rouges
Région
Sud-Ouest
Millésime
2017
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Les raisins qui entrent dans la composition de la cuvée Solis sont issus de vigne de plus de 30 ans cultivées en biodynamie. La vinification traditionnelle se déroule en cuve. Ce vin du domaine le sid n'est pas filtré avant la mise en bouteille pour préserver intact la matière. La cuvée Solis du domaine le Sid offre une robe intense, le vin est non filtré et présente donc quelques particules en suspension. Le nez possède des notes fumées, de cuir et de fruits noirs. En bouche, le vin est très structuré avec une belle matière. Ce vin forme un ensemble harmonieux, exprimant une puissance certaine mais sans lourdeur. Préférez boire la cuvée Solis sur un rôti de boeuf accompagné de cèpes.

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